用料
南瓜 200克
酵母 3克
白糖 20克
面粉 300克
做法步骤
1、首先准备好所有食材:南瓜泥200克、普通面粉300克、酵母3克、白糖30克
2、南瓜去皮切片上锅蒸熟再用勺子按压成泥
3、趁热放入30克白糖拌匀,等到南瓜泥放到常温(大概30度左右)是加入酵母拌匀,接着放入面粉,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成面团,面团是比较湿润松软的状态
4、然后将面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵一小时,发酵到原来的两倍大小取出,在表面撒上一层蔓越莓(红枣也可以)
5、然后冷水上锅大火蒸30分钟,蒸好再焖5分钟就可以了
6、蒸好晾至不烫手切块就可以了
南瓜发糕最简单做法 扩展
用料
南瓜自发粉 250g,红糖 110g,水 200ml,油 25ml,发粉 1小匙
做法
混合所有材料,稍微搅拌至无粉状,分装入模具至八分满,水开后大火蒸约十五分钟就好发糕
喜欢干果的可以加入葡萄干蔓越莓干也可以放入
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用料:南瓜1000克,糯米粉,玉米粉各100克,糖20克,食用油50克
做法:1.南瓜去皮蒸熟压成泥,
2.加入糯米粉,玉米粉及糖,拌匀
3.不粘锅烧热倒油,用勺将d南瓜糊放入锅中,小火慢煎两面金黄,南瓜饼好了。
4.用勺将糊一勺一勺放入蒸屉的油纸上,在每勺糊上放一红枣,入锅蒸十五分钟南瓜糕好了。